來到京都旅遊，如果沒吃過京都車站旁的**「本家第一旭」(Honke Daiichi Asahi)**，你的拉麵清單就不算完整！
這家擁有超過70年歷史的老店，不論是在地人還是觀光客，都願意為了它在寒風中排隊。今天就來介紹這家被譽為「京都靈魂食物 (Kyoto Soul Food)」的夢幻拉麵！
為什麼台灣人一定要去？ (Why visit?)
- 交通方便 (Excellent Access)： 從京都車站 (Kyoto Station) 中央口步行只要5分鐘，下車後或搭車前吃一碗最合適。
- 朝拉麵文化 (Morning Ramen)： 日本人習慣在大清早來一碗拉麵，這裡從 6:00 AM 就開始營業，非常適合當作京都行程的第一站。
- 在地食材 (Local Ingredients)： 使用京都產的九条蔥 (Kujo Negi) 和優質大豆醬油，每一口都是職人的堅持。
推薦菜單 (Recommended Menu)
🍜 特製拉麵 (Tokusei Ramen / Special Ramen) 這是店裡的招牌。滿滿的叉燒肉 (Chashu) 配上清爽不膩口的豚骨醬油湯頭，麵條吸附了湯汁的鹹香。
💡 客製化點餐 (Customizing your bowl) 喜歡吃蔥的朋友，點餐時可以跟店員說 "Negi-Ome" (Extra Green Onions)，新鮮的九条蔥與這份湯頭簡直是絕配！
排隊攻略與注意事項 (Tips for Travelers)
避開尖峰時間 (Avoid Peak Hours)： 建議早上7點前或深夜11點後前往，排隊時間會大幅縮短。若中午時段前往，請做好排隊 1 小時以上的心理準備。
此外，第一旭 (Daiichi Asahi) 隔壁就是另一家名店 新福菜館 (Shinpuku Saikan)。第一旭味道清爽，新福菜館則以黑醬油湯頭與炒飯聞名。店內目前仍主要以日幣現金 (JPY Cash) 為主，建議先準備好零錢喔！
店家資訊 (Shop Information)
- 店名： 本家 第一旭 たかばし本店 (Honke Daiichi Asahi - Main Shop)
- 營業時間： 06:00 AM - 01:00 AM (翌日)
- 定休日： 每週四 (Closed on Thursdays)
- 地址： 845 Higashishiokoji Mukaihatacho, Shimogyo Ward, Kyoto